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A Prefeitura Municipal de Rio Rufino, por meio do prefeito Ademar e da Secretaria Municipal de Educação, promoveu nesta terça-feira (4) uma capacitação em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos, voltada às merendeiras e auxiliares de serviços gerais da rede municipal de ensino.

A formação foi realizada em parceria com a EPAGRI e contou com a participação da nutricionista responsável técnica, Keity, além dos profissionais Aziz Abou Haten e Gilmar Luiz Espanhol. O encontro teve como objetivo aprimorar os procedimentos adotados nas cozinhas escolares, reforçando cuidados essenciais para garantir a segurança alimentar, a qualidade das refeições servidas aos estudantes e o cumprimento das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Durante a capacitação, foram abordados temas como cardápio escolar, segurança alimentar, estrutura física das cozinhas, rotina de trabalho, responsabilidades das merendeiras, além das normas e práticas previstas pelo PNAE, contribuindo para o fortalecimento e a qualificação do serviço de alimentação nas unidades escolares do município.

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